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【當(dāng)前位置】 貴州特產(chǎn)導(dǎo)航   六盤水市特產(chǎn)   六枝落別櫻桃

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六枝落別櫻桃

時(shí)間:2025/1/27 來源:貴州特產(chǎn)指南 作者:黔小子

探秘貴州六盤水六枝特區(qū)落別櫻桃:甜蜜與特色的交融

在多彩的貴州大地上,六盤水六枝特區(qū)落別櫻桃以其獨(dú)特的風(fēng)姿,成為了當(dāng)?shù)厮绲馁,更是榮獲了中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的殊榮。這一小小的果實(shí),不僅蘊(yùn)含著甜蜜的滋味,更承載著當(dāng)?shù)厣詈竦臍v史文化與獨(dú)特的地域風(fēng)情。

一、產(chǎn)地溯源:好山好水育好果

六枝特區(qū)地處貴州省西部,是“中國涼都”六盤水市的東大門,它由原“六枝特區(qū)”與“郎岱縣”在“三線建設(shè)”時(shí)期合并而成。這里地貌屬于中高山類型,地勢西北高、東南低,地形破碎,切割強(qiáng)烈,山高谷深,河流眾多,主要山脈有烏蒙山脈、苗嶺山脈等。平均海拔1350米,最高點(diǎn)海拔2126.9米,最低點(diǎn)海拔609.5米,喀斯特地貌發(fā)育顯著,巖溶石芽、溶洞、漏斗、盲谷、伏流等隨處可見,溶蝕洼地、蝶狀洼地更是星羅棋布。

優(yōu)越的地理環(huán)境孕育出了宜人的氣候。這里屬于亞熱帶季風(fēng)溫暖濕潤氣候,氣候溫和,夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒,雨量充沛,年均氣溫14.5℃,極端最高氣溫34.1℃,極端最低氣溫-5.6℃。年均日照1252.4小時(shí),年總積溫5700℃,年太陽輻射總量3614.6兆焦/平方米,年降水量1476.4毫米,無霜期長達(dá)294天。如此得天獨(dú)厚的地理氣候條件,為落別櫻桃的生長提供了理想的溫床,使其在這片土地上茁壯成長,結(jié)出了一顆顆美味的果實(shí)。

二、歷史淵源:傳承百年的甜蜜記憶

落別櫻桃的種植歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)民國十年出版的《郎岱訪稿》記載:“櫻桃,郎岱處處有之,而落鱉最盛,大者有若彈丸,核細(xì)而肉厚,食之益氣!笨梢姡μ貐^(qū)種植櫻桃的歷史由來已久,而落別櫻桃更是成為了六枝特區(qū)的水果代表。經(jīng)過多年的發(fā)展與傳承,落別櫻桃在當(dāng)?shù)氐姆N植規(guī)模不斷擴(kuò)大,品質(zhì)也日益提升,逐漸成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要支柱。

三、外觀特征:色澤艷麗,惹人喜愛

落別櫻桃果實(shí)較大,表皮鮮紅,色澤紫紅艷麗,如瑪瑙般嬌嫩,隱藏在翠綠肥厚的葉子中,十分惹人注目。其果肉較硬,皮薄肉厚,核小如豌豆,晶瑩剔透,透亮如水晶,就像一盞盞小燈籠掛在枝頭,慶賀著豐收的喜悅。這般獨(dú)特而誘人的外觀,讓人一眼望去就心生喜愛,忍不住想要品嘗一番。

四、口感風(fēng)味:酸甜適中,回味悠長

落別櫻桃的口感堪稱一絕,果肉細(xì)嫩多汁,酸甜適中,甜醇可口,微酸誘人,口感柔潤而綿長。輕輕咬上一口,果肉頃刻間化作釅釅汁水,滿口生津,甜透心底,那種獨(dú)特的滋味讓人回味無窮。無論是直接食用,還是將其榨成果汁、加工成飲品、泡制櫻桃酒,又或是與銀耳熬制櫻桃銀耳湯,落別櫻桃都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的魅力,為人們帶來不一樣的味覺享受。

五、營養(yǎng)價(jià)值:豐富多樣,健康滋補(bǔ)

落別櫻桃不僅美味可口,還具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。其鮮果肉中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵以及多種維生素。其中,可溶性固形物為17.2%,可溶性糖為9.26%,可滴定酸含量0.56%,維生素C每百克含量為17.19毫克,鐵每百克含量為12.8毫克,總氨基酸每百克含量為307毫克。在水果家族中,一般鐵的含量較低,而落別櫻桃卻一枝獨(dú)秀,每百克含鐵量較高。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中發(fā)揮著重要作用。此外,落別櫻桃還含有枸櫞酸、酒石酸、胡蘿卜素等成分,具有補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)勝濕的功效,主治病后體虛氣弱、氣短心悸、倦怠食少、咽干口渴,以及風(fēng)濕腰腿疼痛、四肢不仁、關(guān)節(jié)屈伸不利、凍瘡等病癥。

六、產(chǎn)業(yè)發(fā)展:創(chuàng)新模式,融合發(fā)展

過去,落別櫻桃的種植以一家一戶為主,規(guī)模偏小,抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱,經(jīng)常出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。為了改變這一現(xiàn)狀,在六枝特區(qū)政府的支持下,落別鄉(xiāng)積極探索創(chuàng)新發(fā)展模式。如今,落別櫻桃的種植方式主要是以合作社統(tǒng)籌,種植大戶帶種植小戶,由政府出面主導(dǎo),連片規(guī)劃,引進(jìn)樹種,六枝特區(qū)農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。截至2015年,落別鄉(xiāng)13個(gè)行政村種植櫻桃,農(nóng)戶散種的櫻桃面積已達(dá)到了3.5萬畝。到2016年底,六枝特區(qū)經(jīng)濟(jì)林面積達(dá)32.65萬畝,其中櫻桃占了7萬畝,達(dá)產(chǎn)2.5萬畝,成立櫻桃種植專業(yè)合作社5個(gè),引導(dǎo)種植大戶30家,櫻桃年產(chǎn)值達(dá)1.25億元。目前,落別櫻桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)12000畝(其中車?yán)遄?000畝、本地櫻桃3500畝,瑪瑙紅櫻桃500畝),約7500畝櫻桃進(jìn)入盛產(chǎn)期,平均每畝櫻桃產(chǎn)量達(dá)800至1000公斤。

當(dāng)?shù)剡不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,促進(jìn)櫻桃產(chǎn)業(yè)和旅游的融合。每到櫻桃成熟的季節(jié),采摘園、農(nóng)家樂如雨后春筍般涌現(xiàn),吸引了大量游客前來嘗櫻桃、賞櫻桃、休閑度假。從廣西遠(yuǎn)道而來的游客莫莉說:“每到這個(gè)季節(jié),我都要自駕到落別嘗櫻桃、賞櫻桃,再給親朋好友帶一些。來落別,欣賞了鄉(xiāng)村美景,呼吸了新鮮空氣,體驗(yàn)了采摘樂趣,對生活在城市里的人來說,絕對是一種快樂的享受。”除了在本地銷售外,落別櫻桃還遠(yuǎn)銷到貴陽、遵義、興義、安順等地,市場前景十分廣闊。

七、產(chǎn)品榮譽(yù):品質(zhì)見證,載譽(yù)前行

憑借著卓越的品質(zhì),落別櫻桃獲得了眾多榮譽(yù)。2015年8月10日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“落別櫻桃”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2017年4月22日,在“畫廊六枝·櫻里有緣”2017年中國涼都·紅櫻桃嘉年華旅游文化活動(dòng)中,六枝特區(qū)獲授“中國櫻桃名縣”之稱。這些榮譽(yù)不僅是對落別櫻桃品質(zhì)的高度認(rèn)可,更是激勵(lì)著當(dāng)?shù)夭粩嗵嵘a(chǎn)品質(zhì)量,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

六枝特區(qū)落別櫻桃,這顆甜蜜與特色交融的果實(shí),承載著當(dāng)?shù)氐臍v史文化與地域特色,憑借其獨(dú)特的外觀、美味的口感、豐富的營養(yǎng)和蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè),贏得了眾多消費(fèi)者的青睞。它不僅是一種美味的水果,更是六枝特區(qū)的一張亮麗名片,見證了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的成果。相信在未來,落別櫻桃將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢,不斷創(chuàng)新發(fā)展,走向更廣闊的市場,為更多人帶來甜蜜與健康,成為貴州乃至全國農(nóng)產(chǎn)品中的一顆璀璨明珠。

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